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                  基本法律法規  
                  眉山出臺《眉山市蔬菜鹽漬發酵池質量安全控制規范》
                  【水果資訊網】 時間:2016-11-02 來源:四川省食藥監局 【收藏本頁
                   近日,眉山市食品藥品監管局研究制訂了《眉山市蔬菜鹽漬發酵池質量安全控制規范》,在四方面督促企業強化食品安全風險管控。
                      一是明確建造要求。蔬菜鹽漬發酵池應建在防曬、防雨、通風、無外界污染和不致外界污染的平實安全地段;要設置內外兩層安全防護裝置,并將無關的外界人員徹底隔絕。
                      二是強化質量安全。投放蔬菜須符合質量安全標準,經檢驗合格、篩選、除雜等潔凈處理后才能使用。水應符合GB5749飲用水衛生標準要求,鹽應使用符合要求的食用鹽,不得肆意向池內投放國家標準不允許的添加劑、著色劑和非食用物質。
                      三是保障衛生安全。蔬菜鹽漬發酵池的棚頂、構筑材料、柵欄等配套設施須確保無毒無輻射,保持內層環境清潔衛生的狀態,定時清洗、專人管理。
                      四是規范鹽漬水處理。鹽漬水的處理排放必須按環保部門要求執行。
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