蔬菜標準化生產制度-水果資訊網

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基本法律法規

蔬菜標準化生產制度

【水果資訊網】時間：2016-11-02　來源：本站整理　【收藏本頁】

生產管理制度

1、為保證蔬菜生產有效管理，實行生產技術科負責制，分設生產技術管理、生產管理。

2、理事長投入品的采購，生產安排，實行農資統一采購、統一供應、統一管理。監督生產技術科做好本職工作。

3、生產技術科職責：

（1）負責生產安排、作物品種搭配、茬口安排、采收、產品外調等；

（2）負責記錄蔬菜生產狀況、農田作業的監督管理情況、田塊標示和記載；

（3）負責對種植人員進行生產技術培訓；

（4）負責落實各項技術措施；

（5）負責基地新品種種植示范。

4、技術員職責：

（1）負責基地的環境衛生，病蟲害發生狀況的調查；

（2）負責病蟲害的防治以及投入品的使用管理，建立完整的記錄和管理檔案；

（3）負責監督農藥的使用及施藥器械使用后清洗，剩余農藥如數退還倉庫，農藥包裝統一處理，記錄防治時間、地點、蔬菜品種、蔬菜生長期、農藥名稱、使用劑量、使用器械、噴藥人員姓名等；

（4）負責生產人員病蟲害防治技術的培訓。

投入品安全使用管理制度

1、由生產技術科負責建立基地種植網絡管理程序，植保員；

2、技術員負責在種植前首先對土壤和水質進行化驗，合格后方能種植，植保員對所使用農藥進行追蹤觀察；

3根據種植的蔬菜品種進行用肥確認，采購的肥料必須是符合國家標準并合法登記的合格產品；

4、病蟲害發生時技術員根據發生趨勢，確定防治方案，采購農藥必須登記為蔬菜方可使用，防治過程須在植保員以及有關部門的監督下進行；

5、防治過程中，技術員首先對配藥及藥械使用人員進行培訓，按照農藥使用說明進行配備。農藥由技術員領取并負責按照農藥使用標準和操作規程科學合理使用。施藥人員一定要穿工作服、戴口罩，晴天高溫季節10—16時一般不施藥，一旦出現不適癥狀，應及時進行搶救；

6、農藥必須是符合國家標準并合法登記的合格產品，有完整的出入庫記錄和分發、使用檔案；

7、技術員填寫田間工作檔案，對所使用的農藥名稱、基地編號、使用日期、間隔日期、間隔期限、使用器械、劑量、稀釋倍數、指導人員、操作人員等均應填寫清楚進入田間管理檔案，以便追蹤管理；

8、技術員負責監督器械使用完畢后，應及時清洗干凈，定點存放；

9、使用農藥不包括國家禁用或限用的農藥品種；

10、投入品存放在密封條件達標的專用倉庫，農藥器械及其它農用器具由倉庫保管員統一保管和發放使用。

11、生產技術內必須無條件配合和支持技術員工作。

蔬菜生產農藥殘留控制制度

1、投入品實行統一采購、統一保管、統一使用管理的措施。農藥由技術員領取并嚴格遵循使用標準和操作技術規程；

2、農藥通過正規渠道采購，保存相關票據，對種植的蔬菜生長期間實行農藥使用登記制，遵守安全用藥有關法律法規規定；

3、科學合理使用農藥，認真貫徹國家有關食品和農藥的法律法規，宣傳教育并舉，提高操作人員的食品安全意識，加強培訓和技術指導工作；

4、調整和優化農藥產品結構，推廣應用生物農藥和高效低毒低殘留的環境友好型農藥，不使用國家禁用或限用農藥、嚴格控制用藥量、稀釋倍數及安全間隔期，蔬菜必須在安全間隔期后采收；

5、建立蔬菜農藥殘留檢測體系，每種蔬菜由企業檢測人員進行農藥快速初檢，合格才能上市；

6、病蟲害防治過程中出現異?，F象，應及時向農業技術推廣中心蔬菜站及農產品質量監督管理部門報告。

蔬菜病蟲害發生與防治報告制度

從事蔬菜生產的企業和專業合作社必須設立專職或兼職植保員。

1、植保員的職責：調查田間蔬菜病蟲害發生情況，制定病蟲害防治措施，監督防治全過程，保管和登記農藥與藥械使用情況，向上級報告病蟲害和防治過程中的異常情況；

2、植保員需登記項目：病蟲害發生種類及時間、防治措施類型、農藥名稱及生產日期、防治日期、使用器械名稱、劑量、稀釋濃度、操作人員姓名、蔬菜生長期、防治效果、農藥間隔期限；

3、病蟲害防治原則：農業、物理和生物防治為主，采用各種措施增強蔬菜抗逆性，適時、有限、低濃度使用化學防治；禁用國家明令禁止和限制使用的各種農藥；推薦使用高效、低毒、低殘留、環境友好型的農藥；提倡使用生物農藥；科學嚴格控制化學農藥用藥量和安全間隔期；

4、根據田間病蟲害發生和預測預報結果，掌握“預防為主，防治為輔”方針，防治時期一般控制在害蟲低齡期和病害發生初期。

農產品條碼標示與質量安全追溯制度

農產品（蔬菜、瓜果）生產必須遵循“食品安全法”、“農產品質量安全法”的規定組織生產。須建立蔬菜生產全過程登記制、蔬菜產品商標制、蔬菜包裝條碼標示制等為主體的質量安全追溯制度。

1、依法申請農產品產品商標，有利于區別與其它產地農產品；

2、農產品產品包裝必須要有條形碼，便于快速查詢農產品生產信息：蔬菜品名、產地、生產人員、生產日期、保質期、聯系方式、檢驗合格證明、質量等級；

3、建立和完善農產品生產全過程登記制。內容包括：農產品種名稱、播種育苗時間、投入品購進使用情況，產品上市抽檢時間、批發上市時間地點；生產基地實行統一購藥、統一噴藥、統一地塊編號，并由基地管理員統一記錄；農產品上市前由技術員（植保員）統一抽檢，檢驗合格方能上市。

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